คุณแม่คนหนึ่งบอกว่าเค้กโฮมเมดของเธอแพงเกินไปและลูกค้าไม่พอใจคือ ‘แค่เนยกับไข่’ Charlotte Church ดำเนินกิจการ Cake Mamma Lancashire จากบ้านของเธอในBurscoughซึ่งเธออบขนมสำหรับโอกาสและความชอบทุกประเภท คืนหนึ่งเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ลูกสาวกลับมาจากโรงเรียนและบอกชาร์ลอตต์ว่ามีคนบอกว่าเค้กของแม่เธอ “แพงเกินไป” โดยลูกค้าอีกคนบอกว่า “มีแต่เนยกับไข่”
คุณแม่ได้พูดคุยกับLancsLiveเกี่ยวกับผลกระทบที่ธุรกิจของเธอได้รับผลกระทบจากค่าครองชีพที่สูงขึ้น ต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้นได้ส่งผลต่อราคาที่เธอสามารถขายผลิตภัณฑ์ของเธอได้ในเวลาต่อมา
หลังจากมีการร้องเรียนหลายครั้ง รวมถึงเค้กขนาด 6 นิ้วกว่า 1 ชิ้นซึ่งมีราคา 80 ปอนด์ ชาร์ลอตต์รู้สึกว่าเธอต้องพูดออกมา เจ้าของธุรกิจอธิบายราคาบนหน้า Facebook ของเธอเองและแจกแจงรายละเอียดแต่ละองค์ประกอบของต้นทุน
เธอกล่าวว่า: “ฉันโชคดีจริงๆ ที่มีธุรกิจที่ยุ่งวุ่นวาย แต่บางครั้งมีความคิดเห็นที่ทำให้ท้อใจเหล่านี้เมื่อผู้คนไม่ตระหนักถึงการทำงานหนักและเงินที่เข้าสู่สิ่งที่ฉันขาย ผู้คนพูดว่า ‘แค่เค้ก’ เป็นเรื่องธรรมดา แต่คนอื่นที่ค้าขายแบบเดียวกับฉันกลับเข้าใจและบอกว่าฉันค่อนข้างถูกด้วยซ้ำ
“ไม่จำเป็นต้องเป็นแง่ลบ ฉันหาวัตถุดิบเองทั้งหมด แต่ทุกอย่างเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 20% รวมถึงดอกไม้แห้งที่ผู้คนชื่นชอบแต่มีราคาแพงมาก สามีของฉันแนะนำให้ฉันตั้งราคาให้ต่ำเพื่อช่วยเหลือผู้คน แต่ทำไม ฉันจะไม่ซื้อเพราะทุกอย่างกำลังเพิ่มขึ้น รวมถึงวิธีทำเค้กและค่าใช้จ่ายในการดูแลบ้านด้วย”
ในโพสต์ ชาร์ลอตต์แจกแจงส่วนประกอบของราคา ได้แก่ ส่วนผสมราคา 12 ปอนด์ แผ่นและกล่องราคา 4 ปอนด์ ท็อปเปอร์และลูกปาล์มราคา 12 ปอนด์ มาการองโฮมเมดราคา 4 ปอนด์ และดอกไม้ราคา 6 ปอนด์ ชาร์ลอตต์ยังระบุด้วยว่าเวลาในการอบและตกแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะจะอยู่ที่ประมาณ 4 ชั่วโมง ซึ่งหมายถึงค่าใช้จ่าย 40 ปอนด์เพื่อจ่ายเองในจำนวนที่เหมาะสม 10 ปอนด์ต่อชั่วโมง
จากนั้นเธอกล่าวว่า ยอดรวม 78 ปอนด์จะปัดขึ้นเป็น 80 ปอนด์ แต่รายละเอียดดังกล่าวยังไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าน้ำมัน ค่าไฟฟ้า และค่าน้ำ
Charlotte กล่าวว่า “เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ลูกสาววัย 10 ขวบของฉันกลับมาจากโรงเรียนและเธออารมณ์เสียเพราะมีคนบอกว่าเค้กของฉัน ‘แพงเกินไป’ และฉันได้ยินคนอื่นพูดเหมือนกัน ฉันบอกเธอว่าผู้คนจะ พูดแบบนั้น แต่พวกเขาไม่รู้ว่ามันใส่อะไรลงไป และบางคนก็ชอบมีเค้กสั่งทำเป็นพิเศษ
“มันเป็นงานประจำของฉันด้วย ในขณะที่บางคนทำเพื่อหารายได้พิเศษเป็นงานอดิเรก แต่ฉันได้รับการรับรองและลงทะเบียนอย่างถูกต้อง ดังนั้นฉันจึงต้องใช้เงินในการทำประกันและลงทะเบียน และทำทุกอย่างให้ถูกต้อง”
ชาร์ลอตต์กล่าวเพิ่มเติมว่า แม้ว่าธุรกิจของเธอจะยังคงได้รับความต้องการ แต่เธอก็สังเกตเห็นแนวโน้มที่ผู้คนจะซื้อเค้กน้อยลงสำหรับงานต่างๆ เช่น วันคริสต์มาสและวันวาเลนไทน์ แต่ผู้คนยังคงมองหาเค้กสำหรับวันเกิดและโอกาสอื่นๆ เธอเปิดร้าน Cake Mamma Lancashire เมื่อ 4 ปีที่แล้ว หลังจากความต้องการเพิ่มขึ้นอย่าง “ผิดคาด” จากการทำเค้กให้กับเพื่อนและครอบครัวของเธอ
Cake Mamma Lancashire “เติบโต” ในช่วงล็อกดาวน์ ขณะที่ Charlotte อธิบายว่าเธอสามารถทำงานจากที่บ้านได้
เธอกล่าวต่อว่า: “ตลอดช่วงโควิด สภาบอกว่าฉันสามารถทำงานได้ ดังนั้นฉันจึงดำเนินการและส่งเค้กของพวกเขาให้ผู้คนแบบไม่ต้องสัมผัส และทำกล่องขนมเพื่อให้กำลังใจผู้คน แม้ว่างานจะค่อนข้างกดดันเพราะมีเพียงฉันเท่านั้น ฉันจะทำประมาณ 10 ชิ้น สูงสุด 20 ชิ้น เค้กต่อสัปดาห์
“ฉันจ่ายเงินให้ตัวเองเป็นรายชั่วโมง แต่ถ้าฉันทำงานเกี่ยวกับโซเชียลมีเดียหรือด้านอื่นๆ ฉันก็ไม่ได้รับค่าจ้างสำหรับสิ่งนั้น ฉันมีฐานลูกค้าที่ภักดีซึ่งดีมาก แต่ฉันแค่อยากให้เงินเล็กน้อย ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำในการทำเค้กของฉัน”
Ed Sheeran ตกเวทีในคอนเสิร์ตของเขาเองโดยเด็กชายวัย 6 ขวบที่ “มีลูกบอล” ในการแสดงครั้งแรกของเขา Shell Nichol วัย 33 ปี จากHuytonซื้อตั๋วให้ Joseph ลูกชายของเธอ เพื่อชมการแสดงของ Ed Sheeran ที่ Etihad Stadium ในเมืองแมนเชสเตอร์ ในวันเสาร์ที่ 11 มิถุนายน คุณแม่ลูกสองกล่าวว่า Joseph เริ่มสนใจดนตรีจริงๆ และถาม Alexa อยู่เสมอ เพื่อเล่นเพลงของ George Ezra และ Ed Sheeran
แม่ของโจเซฟทำตั๋วจำลองให้เขาและใส่ไว้ในการ์ดเพื่อเซอร์ไพรส์วันเกิดอายุครบ 6 ขวบของเขา เมื่อเขาเปิดการ์ด เขาก็ “เหนือดวงจันทร์” และเริ่มฟังนักร้องนักแต่งเพลงซ้ำไปซ้ำมา
เชลล์บอกกับThe ECHOว่า “เขารักดนตรีของเขาและมีรสนิยมทางดนตรีที่หลากหลาย เขาชอบฟังป๊อป แร็พโดยไม่ต้องสบถ เช่น Ed Sheeran, George Ezra และ The Beatles มีบางเพลงที่เขาฟังซึ่งฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน มาก่อน ดังนั้นเขาต้องได้ยินพวกเขาในโฆษณาและบน YouTube
“บางครั้งเขาจะชอบเพลงและขอให้ฉันดูว่ามันคือเพลงอะไร เพื่อที่เขาจะได้ฟังอีกครั้ง เขามักจะพูดว่า ‘Alexa เล่นสิ่งนี้ Alexa จ่ายให้’
Credit : ufaslot
